ナトリウム化合物であるかんすいだが、添加物といえるだろうか。 ほぼすべての中華麺に使われていて、麺にコシを付加できる。 一時期だが、添加物を排除しようといった流れがあり、かんすいは有害かが問われた経緯がある。 ナトリウムやカリウム、リン酸が体…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。