納豆キナーゼは謎の栄養素で、具体的に何がいいのかはあまり明らかになっていない。 各番組で幾度も取り上げられるが、混ぜる回数で繁殖するとか、ひき割りのほうが多いとか言われていた。 発酵食品は体に良いという定石があり、大豆も然りだ。 納豆の発酵は…
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