2022-12-03 はま寿司のマグロ 回転寿司で原価率トップのマグロ。 はま寿司のマグロはかなりいい。 新鮮さを感じる食感と、大きさがうりだ。 くら寿司やスシローのカットはややうすく小さい。 マグロの食感と旨さを求めるなら満足できるだろう。 しかし店としては何回も注文されると困るだろう。 原価率トップ商品は、客の一枚の注文にすべてをかけるのだ。