2022-10-26 サラダ油高騰 家計では救いだったサラダ油の値段が、最近高騰している。 サラダ油は植物性油脂であり、海外では簡単に製造可能。 しかしコロナ禍や戦争、材料の入手難度からかなり値段が高い。 揚げ料理は日本の食卓ではありふれているが、これだけ値段が上がると選択肢から外れる家庭もあるだろう。 植物性油脂のトランス脂肪酸はある程度害があるが、サラダ油が消えることはないはずだ。 コレステロールは近年それほど問題とされていないが、脂肪肝の人は控えたほうが無難だ。