2023-01-22 皿うどんの具 皿うどんは、かまぼこと白菜が合う。 皿うどん自体はスーパーで100円くらいで売っているが、かまぼこは外せない。 かまぼこは長崎でも定番。 白菜は、キャベツより良いと思う。 長ネギはいまいちな印象。もやしも合う。 酢を入れたことがない人は試して欲しい。かなりさっぱりな味に。