2023-11-17 ごまだれポン酢 しゃぶしゃぶなどで使う、ポン酢やごまだれ。 ポン酢は肉と野菜、ごまだれはシメのうどんなどに合う。 ポン酢からごまだれに変えるタイミングが難しく、いつも悩む。 しゃぶしゃぶはタレで味がまったく変わるため、重要な戦略だ。